倒入粉漿，左右搖擺，腸粉盤(pán)里的粉漿均勻鋪滿……前不久，廣州市番禺區(qū)鐘村街北城瓏翠幼兒園舉辦“瓏翠早茶日”，幼兒廖依林在教師指導(dǎo)下，制作廣式腸粉，感受嶺南美食文化的趣味和博大。

近年來(lái)，番禺區(qū)以“上品教化”為理念，挖掘符合幼兒認(rèn)知特點(diǎn)的嶺南文化教育資源，通過(guò)構(gòu)建“以文化人、以文育人”區(qū)域文化育人體系，組建“教育能力+文化素養(yǎng)”文化育人專業(yè)隊(duì)伍，形成了特色園所“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

以區(qū)域文化資源為底色，打造嶺南文化育人體系

時(shí)至小雪節(jié)氣，北城瓏翠幼兒園很多幼兒在教師指導(dǎo)下，通過(guò)松肉、撒鹽、揉搓等步驟制作腌肉，探尋節(jié)氣背后的“文化密碼”。此前，北城瓏翠幼兒園在開(kāi)展“童玩日”活動(dòng)時(shí)，教師經(jīng)常按預(yù)設(shè)流程走，較少關(guān)注幼兒生成的問(wèn)題。

番禺區(qū)教育局在部分幼兒園視導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，針對(duì)性出臺(tái)課程指引。北城瓏翠幼兒園根據(jù)指引的“生活化、游戲化、場(chǎng)景化”等重點(diǎn)要求，做了三項(xiàng)自主探索，著重搭建“童玩日”等兒童自主探索的場(chǎng)景，引入生活化活動(dòng)，讓幼兒在自主探究中達(dá)到文化認(rèn)同。

番禺區(qū)自古崇文重教，是嶺南文化、廣東音樂(lè)的發(fā)源地之一。2014年以前，番禺區(qū)一些幼兒園就自發(fā)從美食、建筑、音樂(lè)等本土文化資源中尋找課程資源。但當(dāng)時(shí)由于資源零散，缺乏統(tǒng)籌指導(dǎo)，很多幼兒園文化活動(dòng)更多停留在表層，對(duì)活動(dòng)背后承載的文化價(jià)值、幼兒能力培養(yǎng)等著力不多。

“幼兒園要遵循幼兒學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，通過(guò)趣味游戲、實(shí)踐動(dòng)手等方式，將文化資源融入五大領(lǐng)域活動(dòng)中。”番禺區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，番禺區(qū)通過(guò)深入調(diào)研、專家指導(dǎo)，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，將嶺南文化資源內(nèi)容劃分為嶺南民俗、美食、音樂(lè)、建筑、游戲、工藝六大方面，努力讓幼兒懂得鄉(xiāng)情、記住鄉(xiāng)味、不忘鄉(xiāng)音、認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)貌、樂(lè)于鄉(xiāng)趣、自豪鄉(xiāng)美。

洪荒宇宙、上古遺址、人類文明、石文化發(fā)展……走進(jìn)番禺區(qū)沙頭街中心幼兒園的石頭文化館，形態(tài)多樣的石頭展示了其演變過(guò)程。館內(nèi)還設(shè)有石頭研究操作區(qū)域，讓幼兒認(rèn)識(shí)石頭并親手制作珠寶。

這背后是2021年番禺區(qū)教育局撥款50萬(wàn)元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于該園打造石頭文化館。“以前自然材料、仿真材料暴露在露天場(chǎng)所，一接觸空氣就極易氧化、發(fā)霉、生銹，導(dǎo)致耗材多。”沙頭街中心幼兒園園長(zhǎng)鄧麗嬋說(shuō)，該園作為番禺區(qū)文化育人課程研究項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)園，每年還可獲得10萬(wàn)元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持。

近年來(lái)，番禺區(qū)為幼兒園文化資源平臺(tái)搭建等提供經(jīng)費(fèi)支持，在“特色幼兒園品牌打造”中，每年安排200萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)，組織專業(yè)培訓(xùn)、安排交流展示，助力打造區(qū)域嶺南文化育人品牌。

傳統(tǒng)文化體驗(yàn)式培訓(xùn)，鍛造高素養(yǎng)師資隊(duì)伍

如何把粵劇合理融入幼兒一日生活？如何把粵劇教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)得更加游戲化、兒童化？北城幼兒園教師劉敏聰在過(guò)去的教學(xué)活動(dòng)中，遇到了重重困難。 

番禺區(qū)教育局組織多名幼兒教師，到廣州粵劇院優(yōu)秀青年花旦吳非凡的工作室學(xué)習(xí)。“吳老師不僅讓我們現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)粵劇唱段，還指導(dǎo)我們學(xué)習(xí)擺身段，浸潤(rùn)式感受嶺南文化的魅力。”傳統(tǒng)文化體驗(yàn)式培訓(xùn)，讓劉敏聰頗有收獲。他經(jīng)過(guò)總結(jié)、實(shí)踐，成立“番禺區(qū)第二批名教師劉敏聰工作室”，工作室以“粵有趣，劇好玩”為主題，研究幼兒園粵劇課程。

番禺區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分教師在推進(jìn)文化育人時(shí)，更多基于獲得的素材進(jìn)行感知，難以探尋到文字背后蘊(yùn)含的文化價(jià)值。番禺區(qū)強(qiáng)調(diào)幼兒教師現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，實(shí)地感受高品質(zhì)嶺南文化，將“原汁原味”的本土文化帶給幼兒。

為夯實(shí)文化育人建設(shè)的專家人才基礎(chǔ)，番禺區(qū)引導(dǎo)區(qū)內(nèi)幼兒園引入非遺傳承人、工藝美術(shù)師等兼職教師。同時(shí)，番禺區(qū)從全區(qū)幼兒園中，遴選100名幼兒教師，組成文化課程教師學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)。他們定期到非遺傳承人工作室等地，學(xué)習(xí)本土工藝的制作與歷史，品味純正的嶺南文化。

從一開(kāi)始對(duì)纏花、點(diǎn)翠等技藝一竅不通，到開(kāi)發(fā)多門(mén)弘揚(yáng)本土文化的課程，沙頭街中心幼兒園教師團(tuán)隊(duì)課程研發(fā)能力不斷提升。這離不開(kāi)珠寶制作工藝師梁大釗、纏花工藝師高杏結(jié)的指導(dǎo)。在專家指導(dǎo)下，該園教師帶著幼兒動(dòng)手將原石打磨成寶石，并融入纏花、點(diǎn)翠等非遺技藝。幼兒在沉浸式體驗(yàn)中，傳承匠人精神，感受文化魅力。

近年來(lái)，番禺區(qū)鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)幼兒園開(kāi)展“非遺進(jìn)校園”等活動(dòng)，邀請(qǐng)非遺傳承人走進(jìn)幼兒園，指導(dǎo)幼兒教師將傳統(tǒng)文化融入嶺南技藝等課程中。幼兒園深諳教育規(guī)律，手工藝人發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，雙方攜手探索符合學(xué)前教育發(fā)展規(guī)律，同時(shí)滲透豐富文化價(jià)值的園本課程。 

園所“百花齊放”，文化建設(shè)“各美其美”

一次親子首飾比賽，讓沙頭街中心幼兒園幼兒家長(zhǎng)許清（化名）看到了孩子的另一面。“我的孩子晴晴說(shuō)想做木棉花纏花發(fā)夾，她教我先畫(huà)設(shè)計(jì)圖，做出木棉花瓣形狀的紙板，然后用絲線慢慢纏繞。纏繞絲線的過(guò)程要非常細(xì)心和耐心，晴晴一做就是半個(gè)小時(shí)以上。”許清說(shuō)，然而接下來(lái)的制作過(guò)程并不順利，絲線纏繞一到花瓣的尖窄處就會(huì)散線，幾經(jīng)嘗試都失敗了。

“我提議放棄，但晴晴很堅(jiān)持，還說(shuō)纏花是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在很少有人愿意做，如果小朋友會(huì)做纏花，就能讓越來(lái)越多的人知道中國(guó)有漂亮的纏花。”許清被打動(dòng)了。歷時(shí)一個(gè)多星期，晴晴終于一瓣瓣做好木棉花纏花，該作品最終獲得這次比賽的一等獎(jiǎng)。

番禺區(qū)是世界珠寶文化產(chǎn)業(yè)的重要基地，沙頭街的珠寶小鎮(zhèn)更是遠(yuǎn)近聞名。沙頭街中心幼兒園挖掘區(qū)域本土資源，以“珠寶”為切入口，開(kāi)展纏花、點(diǎn)翠等非遺首飾工藝課程。

“幼兒園只有根植于本土傳統(tǒng)文化的沃土，才能建設(shè)出獨(dú)具特色的幼兒園文化。”番禺區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，番禺鼓勵(lì)幼兒園結(jié)合本土資源，建立本土文化課程資源庫(kù)，形成園本課程方案，探索多樣化課程實(shí)施路徑。

番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)前鋒幼兒園的疍家糕、番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)中心幼兒園的古早豆花……番禺區(qū)著力推進(jìn)“一園一品”“一園多品”的嶺南文化建設(shè)，多所幼兒園引入家長(zhǎng)等資源，形成了“各美其美，美美與共”的園所生態(tài)。

2023年盛夏，作為大羅塘珠寶小鎮(zhèn)的一名珠寶手藝人，許清主動(dòng)加入了幼兒園的課程指導(dǎo)家長(zhǎng)團(tuán)。越來(lái)越多的家長(zhǎng)、社會(huì)力量，用文化育人的點(diǎn)點(diǎn)星光燃亮番禺學(xué)前教育高質(zhì)量發(fā)展之路。2023年，番禺區(qū)不但被立項(xiàng)為廣東省基礎(chǔ)教育高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)，還入選全國(guó)完善普惠性學(xué)前教育保障機(jī)制實(shí)驗(yàn)區(qū)。

《中國(guó)教育報(bào)》2024年03月31日第1版