中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 程慧萍 記者 甘甜）大暑時節(jié)，在有著“白蓮之鄉(xiāng)”美稱的江西廣昌，一大片荷花池中的點點粉紅卻給人燥熱的心增添了一份平靜，不禁讓人想起李清照筆下的“誤入藕花深處”。不同的是，此次可不是誤入，而是江西省廣昌白蓮科技特派團團長、南昌大學(xué)食品學(xué)院“食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新團隊”鄧澤元教授帶領(lǐng)著記者一行前往江西廣昌來探訪他的好運“蓮蓮”。

為什么稱之為“好運蓮”？這是因為，在鄧澤元的帶領(lǐng)下，其團隊成功讓廣昌白蓮成為帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增收的致富蓮。而達到這一成果，鄧澤元付出了將近二十年的努力，直至現(xiàn)在他依舊帶領(lǐng)著團隊不斷研發(fā)、突破、創(chuàng)新。據(jù)團隊骨干成員劉小如介紹：“為了讓白蓮經(jīng)濟走得更遠，更加符合市場化需求，我們團隊在一次次實踐中終于破解了蓮子飲料易沉淀、分層，以及穩(wěn)定性差的難題，并獲得國家專利授權(quán)。”

“一開始來到廣昌，我只是想著如何把這么好的資源與我們的科技相結(jié)合，在企業(yè)中實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化價值，助力白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力農(nóng)民致富。”鄧澤元說這是他的初心。也正因如此，鄧澤元結(jié)識了廣昌當(dāng)?shù)厣徸蛹庸て髽I(yè)致純食品股份有限公司的董事長陳榮華，并一步步陪著企業(yè)成為集蓮子收購、加工于一體的國家級龍頭企業(yè)。陳榮華常說：“有鄧教授、劉博士團隊在，我們很安心。”

同樣對鄧澤元帶領(lǐng)的廣昌白蓮科技特派團充滿感激的，還有被幫助過的脫貧戶蓮農(nóng)廖迎旭，他和記者分享道：“從前蓮子的價格很低，自從有了特派團的幫助，我們的種蓮技術(shù)更好了，產(chǎn)量更高了。致純公司收蓮子加工，我們就有了固定的收購渠道，再也不用擔(dān)心蓮子賣不出去了！”

不僅如此，鄧澤元團隊還十分重視實踐育人，常常會帶著學(xué)生一起，讓他們有課本之外的知識實踐。用他的話來說，讓學(xué)生做好學(xué)問就是要讓他們學(xué)會從實踐中找到問題，并且思考如何解決問題，此乃科研學(xué)習(xí)的一大重要意義。團隊研究生蘇慕凡說：“我很榮幸能夠有機會跟隨鄧澤元、劉小如老師實踐學(xué)習(xí)，廣昌白蓮項目與我碩士研究的課題有很高的相關(guān)性，實踐讓我的研究有了更多的收獲。”